{"id":12689,"date":"2018-02-26T07:42:56","date_gmt":"2018-02-26T07:42:56","guid":{"rendered":"https:\/\/mycosupplies.eu\/2018\/02\/26\/piastra-petri-agar\/"},"modified":"2026-11-12T09:52:14","modified_gmt":"2026-11-12T09:52:14","slug":"piastra-petri-agar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mycosupplies.eu\/it\/2018\/02\/26\/piastra-petri-agar\/","title":{"rendered":"Colture di funghi su piastra Petri agar"},"content":{"rendered":"<p>Ti sei mai chiesto come si coltivano e conservano colture vive di funghi su una <strong>piastra Petri agar<\/strong>? Il lavoro con l\u2019agar permette a micologi e hobbisti di conservare, ripulire e moltiplicare i loro ceppi preferiti. In questa guida alla piastra Petri agar ti accompagniamo dalle spore o dal tessuto a una coltura sana e pulita. Ti mostriamo anche come mantenerla in salute per mesi.<\/p>\n<h2>Che cos\u2019\u00e8 una piastra Petri agar?<\/h2>\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Agar_agar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">agar<\/a> \u00e8 una sostanza gelatinosa ricavata dalle alghe. Mescolato con nutrienti come estratto di malto e lievito, forma una superficie solida e nutriente. Il micelio, la parte vegetativa del fungo, ci cresce bene. Poich\u00e9 vedi ogni parte della crescita sulla piastra, individui facilmente le contaminazioni. Cos\u00ec puoi selezionare il micelio pi\u00f9 forte e pulito. Puoi versare le piastre da solo, ma servono una pentola a pressione e un piano di lavoro pulito. Le nostre <a href=\"https:\/\/mycosupplies.eu\/it\/prodotto\/piastra-petri-agar-malto-lievito\/\">piastre Petri con agar malto-lievito<\/a> pronte all\u2019uso vengono versate in condizioni sterili, cos\u00ec puoi iniziare subito.<\/p>\n<h2>Passo 1: parti da spore o tessuto<\/h2>\n<p>Il processo inizia con le spore o un piccolo campione di tessuto di un fungo maturo. Poi li trasferisci con cura sulla superficie sterile di una piastra Petri agar.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Spore:<\/strong> germinano meglio su una piastra povera di nutrienti. Le nostre <a href=\"https:\/\/mycosupplies.eu\/it\/prodotto\/piastra-petri-agar-spore\/\">piastre di agar per spore<\/a> usano una ricetta leggera malto-lievito pensata per la germinazione.<\/li>\n<li><strong>Tessuto (clonazione):<\/strong> un pezzetto preso dall\u2019interno di un fungo sano ti d\u00e0 una copia genetica esatta di quel fungo. Approfondisci nella nostra guida per <a href=\"https:\/\/mycosupplies.eu\/it\/2025\/04\/17\/genetica-dei-funghi\/\">migliorare la genetica dei funghi con la clonazione<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Passo 2: germinazione e isolamento primario<\/h2>\n<p>Una volta poste sull\u2019agar, le spore germinano e iniziano a formare micelio. Col tempo il micelio si espande sulla piastra come una delicata rete di filamenti bianchi o colorati. Questa fase si chiama <strong>isolamento primario<\/strong>. In questa fase selezioni le zone con la crescita pi\u00f9 vigorosa e sana. Cos\u00ec puoi isolare ceppi o variet\u00e0 uniche. Sigilla ogni piastra con <a href=\"https:\/\/mycosupplies.eu\/it\/prodotto\/parafilm-50-mm-x-5-m\/\">Parafilm<\/a> dopo l\u2019inoculo: tiene fuori i contaminanti e permette comunque il minimo scambio di gas di cui la coltura ha bisogno.<\/p>\n<h2>Passo 3: subcoltura per mantenere pulita la coltura<\/h2>\n<p>Per mantenere una coltura viva, trasferisci regolarmente un pezzetto di micelio su una piastra di agar nuova. Questo processo si chiama <strong>subcoltura<\/strong> e mantiene la coltura vitale e longeva. Preleva sempre il micelio dal margine di crescita pi\u00f9 pulito e avanzato. Cos\u00ec lasci indietro la contaminazione e mantieni un ceppo sano e puro. Lavora in aria ferma o, meglio ancora, davanti a una <a href=\"\/?product_cat=laminar-flowhoods\">cappa a flusso o unit\u00e0 filtrante HEPA<\/a>, e indossa <a href=\"https:\/\/mycosupplies.eu\/it\/prodotto\/guanti-in-nitrile-senza-polvere\/\">guanti in nitrile<\/a> per ridurre il rischio di contaminazione.<\/p>\n<h2>Passo 4: conservare colture vive<\/h2>\n<p>Una buona conservazione \u00e8 fondamentale per la durata delle colture vive. La maggior parte dei coltivatori tiene le piastre in frigorifero a circa 4\u20138 \u00b0C. La temperatura fresca rallenta il micelio. Di conseguenza la coltura dura molto pi\u00f9 a lungo. Inoltre etichetta ogni piastra con ceppo e data, cos\u00ec puoi seguire la tua genetica.<\/p>\n<h2>Dall\u2019agar al grano e alla coltura liquida<\/h2>\n<p>Quando hai una coltura pulita su agar, puoi passare alla fase successiva: trasferisci un cuneo di micelio su <a href=\"https:\/\/mycosupplies.eu\/it\/categoria-prodotto\/grano-sterilizzato-e-substrato\/\">grano sterilizzato<\/a>, oppure moltiplicalo in una <a href=\"https:\/\/mycosupplies.eu\/it\/prodotto\/fiala-coltura-liquida-10-ml\/\">fiala di coltura liquida<\/a> presterilizzata. Non sei ancora pronto per l\u2019agar? Le nostre <a href=\"https:\/\/mycosupplies.eu\/it\/categoria-prodotto\/coltura-liquida\/\">siringhe di coltura liquida<\/a> pronte contengono genetica isolata, cos\u00ec puoi passare subito all\u2019inoculo.<\/p>\n<h2>Conclusione<\/h2>\n<p>Una piastra Petri agar \u00e8 un modo pratico per conservare i tuoi ceppi preferiti. \u00c8 anche uno strumento prezioso per sperimentare. A ogni trasferimento impari di pi\u00f9 sulle tue colture. In breve, lavorare con l\u2019agar \u00e8 un\u2019abilit\u00e0 essenziale per ogni micologo.<\/p>\n&#13;\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non hai ancora una cappa a flusso? Scopri come costruire e usare una <a href=\"https:\/\/mycosupplies.eu\/it\/2026\/10\/23\/still-air-box\/\">still air box<\/a> per lavorare pulito con l\u2019agar.<\/p>&#13;\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come i micologi coltivano, isolano e conservano colture vive di funghi su piastra Petri agar: dalle spore o dal tessuto a una coltura pulita, con subcoltura e conservazione.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4214,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[804],"tags":[],"class_list":["post-12689","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coltivazione"],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/mycosupplies.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rhizoplate-4.jpg",400,185,false],"list":["https:\/\/mycosupplies.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rhizoplate-4.jpg",400,185,false],"medium":["https:\/\/mycosupplies.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rhizoplate-4-300x139.jpg",300,139,true],"full":["https:\/\/mycosupplies.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rhizoplate-4.jpg",400,185,false]},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.8 (Yoast SEO v28.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Piastra Petri agar: colture di funghi | MycoSupplies<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Piastra Petri agar per colture di funghi: dalle spore o dal tessuto a una coltura pulita, con subcoltura e conservazione. 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