Svampkulturer på petriskål med agar

Har du undrat hur man odlar och förvarar levande svampkulturer på en petriskål med agar? Med agar kan mykologer och hobbyodlare bevara, rena och föröka sina favoritstammar. I den här guiden om petriskål med agar tar vi dig från sporer eller vävnad till en frisk, ren kultur. Vi visar också hur du håller den frisk i flera månader.

Vad är en petriskål med agar?

Agar är ett geléartat ämne från alger. När du blandar det med näring som maltextrakt och jäst bildar det en fast, näringsrik yta. Mycelet, svampens vegetativa del, växer bra på den. Eftersom du ser varje del av tillväxten på plattan upptäcker du lätt kontaminering. Därför kan du välja ut det starkaste och renaste mycelet. Du kan hälla egna plattor, men då behöver du en tryckkokare och en ren arbetsplats. Våra färdiga petriskålar med malt- och jästagar hälls under sterila förhållanden, så att du kan börja direkt.

Steg 1: börja med sporer eller vävnad

Processen börjar med sporer eller ett litet vävnadsprov från en mogen svamp. Sedan flyttar du dem försiktigt till den sterila ytan på en petriskål med agar.

• Sporer: gror bäst på en näringsfattig platta. Våra agarplattor för sporer har ett lätt recept med malt och jäst som är framtaget för groning.
• Vävnad (kloning): en liten bit inifrån en frisk svamp ger dig en exakt genetisk kopia av den svampen. Läs mer i vår guide om att förbättra svampgenetik genom kloning.

Steg 2: groning och primär isolering

När du lägger sporer på agarn gror de och börjar bilda mycel. Med tiden sprider mycelet sig över skålen som ett fint nät av vita eller färgade trådar. Den här fasen heter primär isolering. Nu väljer du ut de delar som växer kraftigast och friskast. På så sätt kan du isolera unika stammar eller sorter. Försegla varje platta med Parafilm efter ympningen: den håller föroreningar ute men släpper ändå igenom det minimala gasutbyte som kulturen behöver.

Steg 3: omympa för att hålla kulturen ren

För att hålla en kultur vid liv flyttar du regelbundet en liten bit mycel till en ny agarplatta. Den här processen heter omympning och håller kulturen livskraftig och långlivad. Ta alltid mycel från den renaste, främsta tillväxtkanten. Så lämnar du kontamineringen bakom dig och behåller en frisk, ren stam. Arbeta i stilla luft eller helst framför en flödesbänk eller HEPA-filterenhet, och bär nitrilhandskar för att minska risken för kontaminering.

Steg 4: förvara levande kulturer

Rätt förvaring är avgörande för att levande kulturer ska hålla länge. De flesta odlare förvarar sina plattor i kylskåp vid cirka 4–8 °C. Kylan bromsar mycelet. Som resultat håller kulturen mycket längre. Märk dessutom varje platta med stam och datum så att du kan följa din genetik.

Från agar till korn och flytande kultur

När du har en ren kultur på agar kan du gå vidare till nästa steg: flytta en kil mycel till steriliserade korn, eller föröka den i en försteriliserad flaska för flytande kultur. Inte redo för agar ännu? Våra färdiga sprutor med flytande kultur innehåller isolerad genetik, så att du kan gå direkt till ympningen.

Slutsats

En petriskål med agar är ett praktiskt sätt att bevara dina favoritstammar. Den är också ett värdefullt verktyg för experiment. Med varje överföring lär du dig mer om dina kulturer. Kort sagt är arbete med agar en grundläggande färdighet för varje mykolog.

Ingen flödesbänk än? Lär dig bygga och använda en still air box för rent agararbete.