Cultivos de setas en placa de Petri agar
¿Te has preguntado alguna vez cómo se cultivan y conservan cultivos vivos de setas en una placa de Petri agar? El trabajo con agar permite a micólogos y aficionados conservar, limpiar y multiplicar sus cepas favoritas. En esta guía de la placa de Petri agar te llevamos desde las esporas o el tejido hasta un cultivo sano y limpio. También te mostramos cómo mantenerlo sano durante meses.
¿Qué es una placa de Petri agar?
El agar es una sustancia gelatinosa obtenida de algas. Al mezclarlo con nutrientes como extracto de malta y levadura, forma una superficie firme y nutritiva. El micelio, la parte vegetativa del hongo, crece bien sobre ella. Como ves cada parte del crecimiento en la placa, detectas la contaminación con facilidad. Así puedes seleccionar el micelio más fuerte y limpio. Puedes verter tus propias placas, pero necesitas una olla a presión y un espacio limpio. Nuestras placas de Petri de agar de malta y levadura listas para usar se vierten en condiciones estériles, para que empieces enseguida.
Paso 1: empieza con esporas o tejido
El proceso empieza con esporas o una pequeña muestra de tejido de una seta madura. Después la transfieres con cuidado a la superficie estéril de una placa de Petri agar.
- Esporas: germinan mejor en una placa pobre en nutrientes. Nuestras placas de agar para esporas usan una receta ligera de malta y levadura pensada para la germinación.
- Tejido (clonación): un trocito del interior de una seta sana te da una copia genética exacta de esa seta. Lee más en nuestra guía para mejorar la genética de setas mediante clonación.
Paso 2: germinación y aislamiento primario
Cuando colocas esporas sobre el agar, germinan y empiezan a formar micelio. Con el tiempo, el micelio se extiende por la placa como una delicada red de filamentos blancos o de color. Esta fase se llama aislamiento primario. Durante ella, seleccionas las zonas con el crecimiento más vigoroso y sano. Así puedes aislar cepas o variedades únicas. Sella cada placa con Parafilm tras inocularla: mantiene fuera los contaminantes y permite el mínimo intercambio de gases que necesita el cultivo.
Paso 3: subcultivar para mantener limpio el cultivo
Para mantener un cultivo vivo, traslada con regularidad un trocito de micelio a una placa de agar nueva. Este proceso se llama subcultivo y mantiene el cultivo vital y duradero. Toma siempre el micelio del borde de crecimiento más limpio y avanzado. Así dejas atrás la contaminación y conservas una cepa sana y pura. Trabaja con el aire quieto o, mejor aún, frente a una campana de flujo o unidad de filtración HEPA, y usa guantes de nitrilo para reducir el riesgo de contaminación.
Paso 4: conservar cultivos vivos
Una buena conservación es clave para la vida de los cultivos. La mayoría de los cultivadores guarda sus placas en la nevera a unos 4–8 °C. La temperatura fría ralentiza el micelio. Como resultado, el cultivo dura mucho más. Además, etiqueta cada placa con la cepa y la fecha para seguir tu genética.
Del agar al grano y al cultivo líquido
Cuando tengas un cultivo limpio en agar, puedes pasar a la siguiente fase: traslada una cuña de micelio a grano esterilizado, o multiplícalo en un vial de cultivo líquido preesterilizado. ¿Aún no te ves con el agar? Nuestras jeringas de cultivo líquido listas para usar contienen genética aislada, para que pases directamente a inocular.
Conclusión
Una placa de Petri agar es una forma práctica de conservar tus cepas favoritas. También es una herramienta valiosa para experimentar. Con cada transferencia aprendes más sobre tus cultivos. En resumen, el trabajo con agar es una habilidad esencial para todo micólogo.
¿Aún no tienes campana de flujo? Aprende a construir y usar una still air box para trabajar limpio con agar.
