Agarmalja: sieniviljelmien kasvatus ja säilytys

Oletko koskaan miettinyt, miten eläviä sieniviljelmiä kasvatetaan ja säilytetään? Vastaus on agarmalja. Agarin avulla mykologit ja harrastajat voivat säilyttää, puhdistaa ja monistaa suosikkikantojaan. Tässä agarmalja-oppaassa viemme sinut itiöistä tai kudoksesta terveeseen ja puhtaaseen viljelmään. Näytämme myös, miten pidät sen terveenä kuukausia.

Mikä on agarmalja?

Agar on merilevästä valmistettu hyytelömäinen aine. Kun sekoitat sen ravinteisiin, kuten mallasuutteeseen ja hiivaan, siitä muodostuu kiinteä ja ravinteikas pinta. Rihmasto, sienen kasvullinen osa, kasvaa sillä hyvin. Koska näet maljalla jokaisen kasvun osan, huomaat kontaminaation helposti. Näin voit valita vahvimman ja puhtaimman rihmaston. Voit valaa maljat itse, mutta silloin tarvitset painekattilan ja puhtaan työtilan. Käyttövalmiit mallas-hiiva-agarmaljamme valetaan steriileissä olosuhteissa, joten voit aloittaa heti.

Vaihe 1: aloita itiöistä tai kudoksesta

Prosessi alkaa itiöistä tai pienestä kypsän sienen kudosnäytteestä. Siirrät ne sitten varovasti steriilille alustalle: agarmalja on tähän täydellinen.

• Itiöt: itävät parhaiten vähäravinteisella maljalla. Itiöille tarkoitetuissa agarmaljoissamme on itämistä varten kehitetty kevyt mallas-hiivaresepti.
• Kudos (kloonaus): pieni pala terveen sienen sisältä antaa sinulle tarkan geneettisen kopion tuosta sienestä. Lue lisää oppaastamme sienten genetiikka paremmaksi kloonaamalla.

Vaihe 2: itäminen ja ensimmäinen eristys

Kun asetat itiöt agarille, ne itävät ja alkavat muodostaa rihmastoa. Ajan myötä rihmasto leviää maljalle hienona valkoisten tai värillisten rihmojen verkkona. Tätä vaihetta kutsutaan ensimmäiseksi eristykseksi. Sen aikana valitset kohdat, joissa kasvu on voimakkainta ja terveintä. Näin voit eristää ainutlaatuisia kantoja tai lajikkeita. Sulje jokainen malja ymppäyksen jälkeen Parafilmillä: se pitää epäpuhtaudet poissa mutta sallii viljelmän tarvitseman pienen kaasujenvaihdon.

Vaihe 3: jatkoviljely pitää viljelmän puhtaana

Pitääksesi viljelmän elossa siirrä säännöllisesti pieni pala rihmastoa uudelle agarmaljalle. Tätä kutsutaan jatkoviljelyksi, ja se pitää viljelmän elinvoimaisena ja pitkäikäisenä. Ota rihmasto aina puhtaimmasta, etummaisesta kasvureunasta. Näin jätät kontaminaation taaksesi ja säilytät terveen, puhtaan kannan. Työskentele liikkumattomassa ilmassa tai mieluiten laminaarivirtauskaapin tai HEPA-suodatinyksikön edessä ja käytä nitriilikäsineitä kontaminaatioriskin pienentämiseksi.

Vaihe 4: elävien viljelmien säilytys

Oikea säilytys on elävien viljelmien pitkäikäisyyden kannalta ratkaisevaa. Useimmat kasvattajat pitävät maljoja jääkaapissa noin 4–8 °C:ssa. Kylmyys hidastaa rihmastoa. Tämän ansiosta viljelmä säilyy paljon pidempään. Merkitse lisäksi jokaiseen maljaan kanta ja päivämäärä, jotta voit seurata genetiikkaasi.

Agarmalja, jyvät ja nestemäinen viljelmä

Kun sinulla on puhdas viljelmä agarilla, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen: siirrä rihmastopala steriloiduille jyville tai monista se esisteriloidussa nestemäisen viljelmän pullossa. Etkö ole vielä valmis agartyöhön? Valmiissa nestemäisen viljelmän ruiskuissamme on eristettyä genetiikkaa, joten voit siirtyä suoraan ymppäämiseen.

Yhteenveto

Agarmalja on käytännöllinen tapa säilyttää suosikkikantasi. Se on myös arvokas työkalu kokeiluihin. Jokaisella siirrolla opit lisää viljelmistäsi. Lyhyesti: agartyöskentely on jokaisen mykologin perustaito.

Eikö sinulla vielä ole laminaarivirtauskaappia? Opi rakentamaan ja käyttämään still air boxia puhtaaseen agartyöhön.