Still air box : comment la fabriquer et l’utiliser pour cultiver des champignons
Une still air box (SAB, boîte à air calme) est le moyen le moins cher de travailler proprement quand vous cultivez des champignons. Il s’agit simplement d’un bac en plastique transparent percé de deux trous pour les bras. À l’intérieur, l’air ne bouge pas, si bien que les spores et les bactéries retombent au lieu de se poser sur votre travail. Dans ce guide, vous apprendrez à fabriquer une still air box, à l’utiliser et à savoir quand une hotte à flux laminaire est le meilleur choix.
Qu’est-ce qu’une still air box ?
Une still air box est un bac fermé et transparent muni de deux trous pour les bras, qui vous offre une petite zone d’air calme pour travailler. Comme rien ne souffle à l’intérieur, les contaminants de l’air tombent au fond au lieu de se poser sur les boîtes, bocaux ou sacs ouverts. La plupart des cultivateurs amateurs utilisent un bac de rangement de 60 à 100 litres, assez grand pour une pile de boîtes de Petri et un sac de grain.
Pourquoi le travail stérile est essentiel
La plupart des contaminations viennent de l’air qui vous entoure. Chaque mouvement soulève de la poussière, des spores de moisissure et des bactéries. La boîte bloque cet air en mouvement. Vous pouvez ainsi ouvrir une boîte de gélose ou un bocal un court instant avec un risque de contamination bien plus faible. Pour les débutants, c’est la meilleure première étape avant d’acheter un équipement coûteux.
Fabriquer une still air box
Il vous faut seulement quelques éléments simples :
- Un bac de rangement en plastique transparent d’environ 60 à 100 litres
- Un feutre et une boîte de conserve ou un gabarit rond d’environ 10 cm
- Un couteau chauffé, un fer à souder ou une scie cloche
- De l’alcool isopropylique à 70 % et de l’essuie-tout
D’abord, retournez le bac pour que le couvercle devienne le fond. Ensuite, tracez deux cercles sur le grand côté, espacés d’environ une largeur de main et à mi-hauteur. Puis découpez lentement les trous avec le couteau chaud. Enfin, lissez les bords pour qu’ils ne déchirent pas vos gants. Certains cultivateurs ajoutent aussi des manchons pour une étanchéité encore meilleure.
Utiliser une still air box étape par étape
- Essuyez l’intérieur de la boîte avec de l’alcool à 70 %.
- Essuyez chaque objet que vous y placez, comme les boîtes, les seringues et les sacs.
- Enfilez des gants en nitrile et un masque, puis vaporisez de l’alcool sur vos gants.
- Placez vos mains à l’intérieur et attendez quelques minutes que l’air se stabilise.
- Travaillez lentement et gardez les boîtes et les bocaux ouverts le moins longtemps possible.
Conseil de sécurité : n’utilisez jamais de flamme nue dans la boîte. Les vapeurs d’alcool s’accumulent dans l’espace fermé et peuvent s’enflammer. Utilisez des aiguilles préstérilisées au lieu de les flamber.
Que peut-on faire dans une SAB ?
Une SAB convient bien aux petites tâches rapides. Vous pouvez par exemple couler ou inoculer des boîtes de Petri de gélose, transférer du mycélium d’une boîte à l’autre et remplir une seringue à partir d’un flacon de culture liquide. C’est aussi un bon endroit pour injecter de la culture liquide dans des sacs de grains via un port d’injection.
Still air box ou hotte à flux laminaire
Une still air box garde l’air immobile. Une hotte à flux laminaire, en revanche, souffle un flux constant d’air filtré HEPA sur votre plan de travail. Ce flux d’air propre repousse les contaminants, même quand vous bougez. Vous pouvez donc travailler à découvert, laisser les boîtes ouvertes plus longtemps et traiter de plus gros lots.
- Still air box : très bon marché et facile à fabriquer, mais petite et le travail y est lent.
- Hotte à flux laminaire : rapide, spacieuse et très propre, mais plus chère.
Beaucoup de cultivateurs commencent avec une SAB et passent à la vitesse supérieure dès qu’ils produisent beaucoup de blanc sur grain ou font beaucoup de travail sur gélose. Si c’est votre cas, découvrez notre unité de filtration Envirco MAC 10 ou toute notre gamme de hottes à flux laminaire.
Une still air box est-elle efficace ?
Oui, pour les tâches courtes et simples, une SAB fonctionne très bien. De nombreux cultivateurs y font des transferts sur agar et des inoculations de grain propres pendant des années. Toutefois, elle n’aide que si votre technique est bonne. Elle ne filtre pas l’air et ne peut donc pas éliminer les contaminants déjà présents à l’intérieur. Le résultat dépend de trois choses : un nettoyage minutieux, des gestes lents et des ouvertures courtes. Pour les gros lots ou les longues séances, une hotte à flux laminaire devient en revanche rentable.
Acheter ou fabriquer une still air box ?
Vous pouvez acheter des boîtes toutes faites, comme des tentes pliables en PVC avec manchons. Elles sont pratiques si vous manquez de place. Pourtant, une boîte maison faite d’un bac de rangement ne coûte que quelques euros, se nettoie plus facilement et fonctionne tout aussi bien. Quel que soit votre choix, le matériel autour compte davantage : des aiguilles 18G stériles, des gants en nitrile et de l’alcool à 70 %.
Erreurs courantes à éviter
- Bouger trop vite : les mouvements brusques des mains agitent l’air dans la boîte.
- Oublier de désinfecter : chaque surface et chaque objet doivent être nettoyés à l’alcool.
- Travailler dans une pièce poussiéreuse : ne travaillez pas juste après avoir passé l’aspirateur ni près d’une fenêtre ouverte.
- Laisser les couvercles ouverts : n’ouvrez chaque boîte ou bocal que quelques secondes.
Questions fréquentes
Faut-il une SAB pour cultiver des champignons ?
Pas pour un growkit prêt à fructifier. En revanche, il vous faut des conditions propres dès que vous travaillez sur agar, ouvrez des bocaux ou inoculez du grain. Dans ce cas, un bac percé de trous pour les bras est la solution la moins chère.
Peut-on utiliser une SAB pour la culture liquide ?
Oui. Remplir une seringue à partir d’un flacon de culture liquide et inoculer des sacs de grain par un port d’injection sont des tâches idéales pour une SAB.
Combien de temps attendre avant de commencer ?
Après avoir nettoyé la boîte et placé vos bras à l’intérieur, attendez deux à cinq minutes. L’air a ainsi le temps de se calmer.
Vous voulez en savoir plus sur le travail stérile ? Lisez notre guide sur la culture de champignons sur boîte de Petri. Pour la science derrière un flux d’air propre, consultez l’article Wikipédia sur les hottes à flux laminaire.
