Seente substraat: liigid, retseptid ja ettevalmistus

Seente substraat on materjal, mida seeneniidistik sööb ja läbi kasvab, enne kui see seeni moodustab. Mõtle sellest kui oma kasvatuse mullast. Õige substraat annab seeneniidistikule toitu, vett ja õhku. Vale toob kaasa aeglase kasvu, väikesed saagid või hallituse. Selles juhendis õpid, millise substraadi valida ja kuidas seda ette valmistada.

Mis on seente substraat?

Lühidalt öeldes on seente substraat iga puistematerjal, mida seeneniidistik saab koloniseerida. Kasvatajad lasevad seeneniidistikul kõigepealt teraviljal kasvada. Seda nimetatakse teraviljaseemneks. Seejärel segavad nad seemne suurema koguse substraadiga. Substraat hoiab niiskust ja annab seeneniidistikule ruumi levida. Kui see on täielikult läbi kasvanud, hakkavad pinnale tekkima seened.

Levinumad liigid: seente substraat

Eri liigid eelistavad erinevat toitu. Siin on levinumad valikud:

• Kookoskiud ja vermikuliit: klassikaline segu cubensisele. See hoiab hästi vett ja saastub harva.
• Põhk: odav ja suurepärane austerservikule. Seda piisab pastöriseerida.
• Lehtpuu saepuru: parim puitu armastavatele liikidele, nagu shiitake ja siilokas.
• Masters mix: pool lehtpuu saepuru ja pool sojakesti. See annab väga suure saagi, kuid see tuleb steriliseerida.
• Sõnnik: toitaineterikas ja cubensise lemmik, kuid selles on rohkem baktereid.

Retsept: seente substraat kookosest ja vermikuliidist

Kookoskiud, vermikuliit ja kips (sageli CVG) on algajale kõige lihtsam seente substraat. Ühe partii jaoks vajad:

• Ühe 650 g kookoskiu ploki
• Umbes 2 liitrit vermikuliiti
• 100–200 g kipsi
• Umbes 4–5 liitrit keevat vett

Kõigepealt pane kookosplokk puhtasse ämbrisse. Seejärel vala keev vesi peale ja oota, kuni plokk laguneb. Siis sega sisse vermikuliit ja kips. Sulge kaas ja lase üleöö jahtuda. See lihtne samm ühtlasi pastöriseerib segu. Tahad teada, miks kips oluline on? Loe meie juhendit kips seentele.

Õige niiskus: põllumahutavus

Veesisaldus on iga substraadi kõige sagedasem probleem. Eesmärk on põllumahutavus. See tähendab, et substraat hoiab nii palju vett kui suudab, ilma et see tilguks. Kontrollimiseks pigista peotäit nii kõvasti kui suudad. Välja peaks tulema paar tilka, kuid mitte ühtlast nire. Kui see on liiga kuiv, lisa veidi vett. Kui see on liiga märg, lisa veidi kuiva kookost või vermikuliiti.

Seente substraat: pastöriseerida või steriliseerida?

Toitainevaesed substraadid, nagu kookoskiud ja põhk, vajavad ainult pastöriseerimist. Pastöriseerimine hävitab enamiku konkurente, kuid jätab mõned kasulikud mikroobid ellu. Seda saab teha keeva veega või kuumutades substraati umbes 65–80 °C juures tund või kaks.

Rikkad substraadid, nagu masters mix või rikastatud saepuru, vajavad täielikku steriliseerimist. Muidu kasvab hallitus kiiremini kui sinu seeneniidistik. Selleks vajad kiirkeedupotti või autoklaavi 121 °C juures umbes kaks tundi. Paljud kasvatajad täidavad autoklaavitavaid Unicorn bags kotte ja steriliseerivad substraadi nende sees.

Kui palju seemet substraadi kohta?

Enamik kasvatajaid segab ühe osa teraviljaseemet kahe kuni nelja osa substraadiga. Rohkem seemet tähendab kiiremat läbikasvamist ja väiksemat saastumisriski. Vähem seemet säästab raha, kuid kasvatus võtab kauem aega. Esimeseks kasvatuseks soovitame suhet umbes üks kahele. Pärast segamist laota substraat ühtlase kihina kasvatuskotti või kasti.

Valmis seente substraat

Ei taha ise segada ja pastöriseerida? Meie kasutusvalmis seente substraat on segu 75% kookoskiust ja 25% vermikuliidist. Niisutame selle põllumahutavuseni ja steriliseerime filtrikotis. Vali 2000 cc kott, 4000 cc kott või monotubi jaoks 6000 cc kott. Lisa lihtsalt läbikasvanud teraviljaseeme ja võid alustada.

Levinud vead substraadiga

• Liiga märg: põhja seisma jäänud vesi meelitab ligi baktereid.
• Liiga kuiv: seeneniidistik jääb seisma ja algmed kuivavad.
• Liiga rikas ilma steriliseerimiseta: lisatoitained toidavad ka hallitust.
• Liiga vähe seemet: aeglane läbikasvamine annab saasteainetele edumaa.

Alles alustad? Alusta meie samm-sammulisest juhendist seente kasvatamine. Rohkem tausta kasvatusmeetodite kohta leiad Vikipeedia artiklist seente kasvatamisest.